關於六嬸婆食

六嬸婆這家店，最早是倉棧，後來在倪家兄弟經營下改作雜貨店，後來許多深坑國小的同學希望可以將深坑文化傳承綿延下去，並藉由深坑知名的豆腐及一棟一百年歷史的老宅，以因循古早流傳料理手法及製工，加上由於倪氏兄弟曾從事過茶行的經營，因此採用茶葉優點去開發菜餚，讓曾經因茶葉及礦坑帶動繁華的深坑走向另一個境界。 游走深坑觸目所及，有熟悉的古早味，也有向都會學來的現代感，這裡，有協調、有協衝突有尋常生活留下的各種痕跡，也有這年頭人人尋找的-----一種原鄉式的溫馨情感。 任何人對於這麼有趣、親切、又濃濃的鄉土味名字，還真讓人難以忘記。六嬸婆ㄟ豆腐賣的是阿嬤舊時台灣料理口味，尤其是強調本地兩大農產品的推廣：包種清茶、深坑豆腐。創造出來了茶的餐、豆腐12吃，及獨家供應不同的菜色料理、應體、軟體都與眾不同。 店內本身建築結構即是百年的閩式古厝，那幾面百年舊紅磚牆、福衫橫樑及牆上掛著的數十年前黑白舊時景觀相片，置身於其中，仿彿讓人丟回舊的時空裡，散發濃郁思古情。 本店後方陽台下方，映入眼廉的是景美溪兩岸，山色有些殘敗荒涼，而此地歷史並未因後人的濫墾而失去他的意義，從後門的階梯入口，可以發現深坑老街是過去景美溪重要的碼頭渡口，遙想當年繁榮，茶葉貿易興盛，每天都有三四十艄船送往迎來。如今只能發出戀戀深情，尋找古味了。 深坑豆腐的特色在於豆腐純粹由黃豆與鹽滷製成的，製作過程中不加石膏或其他化學凝固劑，無法速成，手工慢火下，豆香裡散著幾許煙焦味。吃起來口感不如市面上的豆腐細緻滑